- 丸ごとかぼちゃの正しい保存方法は「新聞紙に包んで冷暗所（10℃前後）」で、保存期間は約1〜2ヶ月である
- カットかぼちゃは「種とワタを取り除いてラップで密閉し冷蔵保存」し、3〜5日を目安に使い切ること
- 長期保存には冷凍保存が最適で、約1ヶ月保存でき、調理の際は解凍せずそのまま加熱するのがコツである
- 腐ったかぼちゃの見分け方は「ぬめり・柔らかさ・異臭・苦み」の有無で総合判断すること
- 果肉全体に強い苦みを感じる場合はククルビタシンが含まれている可能性があり食べないほうがよい
調査にあたり一部参考にさせて頂いたサイト
- https://macaro-ni.jp/164981
- https://tokubai.co.jp/news/articles/3490
- https://douzo.dinos.co.jp/posts/313
- https://www.seikatu-cb.com/hozomiwa/kabochakabi.html
- https://kabi-mist.com/blog/detail/20250929055055/
- https://detail.chiebukuro.yahoo.co.jp/qa/question_detail/q11284855026
- https://grapee.jp/food/ingredients/2113361
- https://furunavi.jp/discovery/knowledge_food/202301-pumpkin/
- https://nogarden-nolife.com/archives/2970
- https://yogajournal.jp/24320
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